Crianza

5. Torrecilla

Uva: 100 % Tempranillo.

Elaboración: temperatura de fermentación de 25º C, tiempo de fermentación/maceración 10-20 días.

Crianza: en roble americano de 225 l. durante 14 meses, y 12 meses en botella.

Nota de cata: presenta a la vista un atractivo color rojo rubí con ribetes teja. En nariz desarrolla un conjunto limpio de buena intensidad de aromas fundidos de frutas y especias ensambladas con el aroma del roble. En boca posee taninos vigorosos de tipo frutal que redondearán en botella, fruta ensamblada con torrefactos y vainilla y final de persistencia media.

Consumo y maridaje: se aconseja degustarlo entre 16-18º C. Buen compañero para entrantes, carnes rojas y quesos curados.

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